Eclairs au chocolat
il faut de la pâte à choux Pâte à chou :
Former des petits boudins environ 10cm sur 3cm de large
Cuire en respectant les astuces pour la pâte à chou.
Une Crème pâtissière à laquelle on aura ajouté environ 100g de chocolat fondu avec le lait.
On peut varier selon les envies: café,pistache,pralin,vanille etc....
Garnir les choux à l'aide d'une poche à douille.
Si comme moi, vous n'en avez plus (merci à mes filles lol), incisez le dessus, garnissez et un peu de choco sur le dessus: nikel !
Il est évident qu'esthétiquement, je suis loin des pâtisseries mais je vous assure que gustativement parlant, cette recette est bien mieux que dans certains commerces...