la petite cuisine de Sandrine

Tout commence la veille....je prépare ma marinade: Dans une jatte, je dépose ma viande coupée en cube de 3-4cm. J y découpe un oignon et 2-3 carottes. Ensuite, viens l'assaisonnement, du sel, du poivre, un peu de gingembre, une pointe de paprika et de...

Ce matin j'ai voulu changer de mon éternel rôti caramélisé à l'ananas tout en restant dans le même ton: voici donc le rôti aux 2 pommes. Dans une cocotte, j'ai fait doré mon rôti de toute part dans un peu d'huile d'olive, puis des pommes juste évidées....

Grâce au groupe Faim de loup: gourmand et surtout curieux sur facebook, j'ai découvert une pâte magique (elle tiend son nom de son auteur elle-même. Ma curiosité a été démesuré lorsque tous (enfin beaucoup en tout cas ^^) des membres de ce groupe ont...

Et bien voilà, ce qui devait arriver, arriva.... ma cuisine ne me suffit plus, alors je m'invite chez vous! Non pas comme invitée mais comme cuisinière! Regardez vite mon site professionel et vous découvrirez mes prestations!!! http://www.cuisinevous...

Voici une recette que je tiens de ma môman :) Un plat simple au bon goût de souvenir d'enfance... Il nous faut du jambon, du concentré de tomate, un gros pot de crème fraiche (oui pas de régime, je vous l'ai déjà dit), du gruyère râpé. On roule le jambon...

Typiquement le chili con carne c'est ça: Ben moi, si je donne ça à mes filles pour sûre elles n'en mangeront pas =( Donc, j'adapte la recette de base aux papilles de mes chéries... Ingrédients: 500g viande de boeuf coupée en morceau 1kg haricots rouges...

Pour les crèpes: 500g de semoule très fine 2g de sel 2 oeufs 2 sachet levure chimique 1 cube levure boulanger Pour la sauce: 100g beurre 100g miel Disposer la semoule dans une terrine. Faire une fontaine, verser à l'intérieur: le sel, les levures et les...

http://www.marmiton.org/Pratique/Techniques-Culinaires-Video-Cuisine_pate-a-chou-realiser-une-pate-a-chou.aspx J'ajoute 1 càc de vanille liquide avec l'eau et le beurre pour mes préparation sucrées. Quelques grains de sucre perlé et voilà de délicieuse...

Ingrédients: 3 oeufs 80g de farine 100g de sucre glace 100g de chocolat noir 100g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre et le chocolat. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine. Verser le mélange beurre/choco...

Plus longtemps le pot-au feu sera cuit, meilleur il sera! En général, je le prépare le matin pour qu'il soit idéal pour le diner, mais il peut être prêt en 2h voire 1h avec la cocotte minute.... Ingrédients: 1kg de viande de boeuf (mélanger basse-côte,...