1000 trous
Pour les crèpes:
500g de semoule très fine
2g de sel
2 oeufs
2 sachet levure chimique
1 cube levure boulanger
Pour la sauce:
100g beurre
100g miel
Disposer la semoule dans une terrine.
Faire une fontaine, verser à l'intérieur: le sel, les levures et les oeufs.
Fouetter la pâte.
Ajouter de l'eau tiède doucement.
Laisser reposer 20 min à l'abri des courants d'air.
Faire cuire une seule face.
Faire fondre le beurre, le clarifier puis le mélanger au miel.
A déguster sans modération